上海的超市怎么逛？买什么划算？

在上海吃饭，贵的一头是餐厅，便宜的一头不是路边摊，是超市。一顿早饭和一顿午饭在这里能吃得又便宜又像样：面包、酸奶、水果，加一份按重量称的熟食，比在景点附近点一份套餐省得多。它还是看懂这座城市真实口味最快的地方，货架上摆什么、熟食柜里剩什么、本地人的篮子里装什么，比任何美食榜单都直接。多数旅客一次也不进去，这是他们错过的最便宜的一课。

按用途分，不按招牌分

上海日常会用到的超市有五类。

• 大型卖场。 多在市中心边缘，常常要专门坐一段地铁，一次买齐，适合住得久的人。
• 社区超市。 在居民区里，走路就到，品类不齐但最近。
• 便利店。 严格说不是超市，卖小份、马上要用的东西，贵在位置和营业时间。
• 进口食品店。 集中在外籍人士和商务区，同样的东西在这里最贵。
• 百货商场地下层的食品超市。 对旅客最有用的一类，下面单独说。

百货商场地下食品层：只去一家就去这里

它通常占满大百货商场的地下整层：现做熟食和盒饭、面包房、蔬果、乳制品、进口食品和酒，一条通道走到底。写字楼上班的人中午真的在这里买饭，熟食周转快，这比任何卫生口号都可信。它也是全城最容易不说话就买完的地方：要什么用手指，价格印在货架上，结账把手机递过去。不会中文、只有半小时，也能凑一顿像样的午饭，一份热食、一个面包、一盒酸奶、一个水果。买了带走同样正常，公园长椅、酒店房间、火车上，都是本地人吃这些东西的地方。

买什么划算，以及怎么买

值得买：按重量称的熟食和凉菜，一顿的量就够；面包房现烤的；当季水果；酸奶，日期新、品类多；瓶装饮料；本地零食，带回去分人比礼盒实在。不值得买：你在自己国家能更便宜买到的东西；整箱和大瓶饮料，重量都花在行李上；进口食品区里那些哪里都一样的货。

机制记四条。生鲜自己拿到秤上称，把标签贴在袋子上，收银员不替你称。价格看货架上的标签，不看收银台，有些会员价要一张会员卡，没有卡就按原价。付款在收银台用手机扫，现金通常不用掏。说明看不懂没关系，看图、看日期就够。

熟食可信吗？多数情况可以，标准很具体：周转快、当天做的、热的是热的、冷柜是冷的，就买；放久了的凉菜、颜色发暗的卤味、天热时的冷荤、离开冷柜的乳制品，不买。这不是吓人，超市比街边摊更容易查来源，包装上还有日期。

抵达那天最值得买的一次是一瓶水和第二天的早饭，面包、酸奶、水果，省掉第二天早上找地方吃饭的半小时。最该跳过的，是进口食品和礼盒零食那一条通道，那里没有一样东西属于这座城市。菜市场和熟食柜台怎么分工，见上海菜市场与熟食指南。