Nước máy ở Thượng Hải có uống trực tiếp được không?

Câu trả lời thẳng: không phải không uống được, mà là không ai uống như thế

Nước máy Thượng Hải đã qua xử lý và là nước uống được, điều này phải nói rõ, vì hình dung của du khách về “nước Trung Quốc” thường nặng nề hơn thực tế. Nhưng mặt còn lại cũng rõ ràng như vậy: người địa phương không uống trực tiếp. Ở nhà thì đun sôi, đi làm uống nước từ cây nước, ra ngoài mua nước đóng bình, không ai đứng ở bếp hứng một cốc nước máy sống mà uống. Vậy nên cách nói chính xác không phải là nước này có độc, mà là đây không phải thói quen của người bản địa, và bạn cũng không cần phải là người đầu tiên phá lệ.

Sự phân biệt này có ích. Nói nước nguy hiểm sẽ khiến người lần đầu đến không dám dùng nước máy để đánh răng, không dám ăn rau đã rửa, và đó là nỗi căng thẳng thừa; còn nghĩ mình sức khỏe tốt nên uống thẳng thì là đem cả một chuyến đi ra đặt cược vào một việc không cần phải cược. Nước không phải kẻ thù, nhưng đun sôi chẳng tốn bao nhiêu công.

Người địa phương làm thế nào, nước từ đâu đến

Cách phổ biến nhất là đun sôi. Ở nhà đun một ấm rồi rót vào bình giữ nhiệt uống cả ngày. Quán ăn mặc định mang ra trà nóng hoặc nước nóng thay vì nước đá, đó là phần nối dài của cùng một thói quen.

Thứ du khách gặp thường xuyên hơn là nước đóng bình. Cửa hàng tiện lợi, siêu thị, quán nhỏ ven đường và quầy lễ tân khách sạn đều có, giá rẻ, mua ở đâu cũng được, và đó cũng chính là loại nước phần lớn người dân thực sự uống. Trong phòng thường đã có sẵn vài bình, uống hết có thể nhờ lễ tân mang thêm. Ấm đun nước trong phòng gần như là tiêu chuẩn, khách sạn bình dân cũng có. Trước khi dùng nên nhìn vào lòng ấm, có chút cặn vôi là chuyện thường; nếu không yên tâm thì đun nước đóng bình. Một số khách sạn còn có cây nước ở sảnh để tự lấy.

Đá, salad, và những rắc rối thường không phải do nước

Đá trong nhà hàng đàng hoàng thường được làm từ nước đã lọc, máy làm đá nối với thiết bị lọc nước, loại đá này nói chung không có vấn đề gì, gọi đồ uống lạnh không cần hỏi đi hỏi lại. Quán vỉa hè là chuyện khác: đá có thể đến từ nơi khác, nước dùng để rửa cũng chưa chắc đã qua lọc. Khác biệt không nằm ở chỗ đá ở Trung Quốc có ăn được hay không, mà ở chỗ ly nước này do ai làm.

Rau sống cũng vậy. Nộm và salad được rửa bằng nước máy, rủi ro thấp nhưng không phải bằng không. Người có dạ dày nhạy cảm, người đi cùng trẻ nhỏ, người đang uống thuốc dạ dày có thể hạn chế món nguội sống, lấy món nóng làm chính, đây là một lựa chọn đánh đổi rất rẻ.

Nói thật một câu: khi du khách bị vấn đề tiêu hóa ở Thượng Hải, nguyên nhân phổ biến nhất là đồ ăn không quen, dầu mỡ, độ cay, giờ giấc sinh hoạt đảo lộn và mệt mỏi, chứ không phải nước. Coi mỗi ngụm nước là một nghi phạm thì thường bắt sai đối tượng.

Trẻ nhỏ, việc lấy thêm nước, cà phê, và một lời khuyên thực tế

Pha sữa công thức thì dùng nước đóng bình đun sôi rồi để nguội, đỡ phải nghĩ nhất. Ấm trong phòng dùng được, đun một ấm đổ đi rồi đun ấm thứ hai thì yên tâm hơn.

Lấy thêm nước. Đường phố Thượng Hải không có vòi nước uống công cộng ở khắp nơi như một số nước, cách làm là hỏi: sảnh khách sạn, quầy lễ tân, quán cà phê thường sẵn lòng rót đầy bình cho bạn, nhất là khi bạn đã mua gì đó. Hứng nước từ vòi trong nhà vệ sinh để uống không phải thói quen ở đây.

Cà phê và trà. Quán cà phê và quán trà dùng nước đã lọc, bản thân máy cũng cần nước tinh khiết, gọi đồ uống hoàn toàn không phải nghĩ ngợi.

Cuối cùng là một câu thật lòng. Du khách cẩn thận thực ra chỉ cần làm vài việc: đun sôi nước trong phòng rồi hãy uống, ra ngoài mua nước đóng bình, pha sữa cho trẻ thì dùng nước đóng bình. Trường hợp quan trọng nhất là đi cùng trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa của trẻ không có chỗ cho sai sót, mà việc này chỉ cần mua một bình nước là xong. Người lớn nếu sau khi ăn uống gì đó mà thấy khó chịu kéo dài, không đỡ, thì đi khám bác sĩ, đừng tự gắng chịu.